Cuines Santa-Caterina è situato nel mercato della Santa-Caterina's - rinnovato dagli architetti più importanti Enric Miralles e Benedetta Tagliabue di EMBT - Cuines significa le cucine nel Catalan. Cuines con una S perché questo ristorante offre 4 tipi differenti di cucine: Asiatico, Mediterraneo, italiano e vegetariano… Inizio dell'alimento di fusione da essere uno dei marchi dei ristoranti de Barcellona da un anno o due. A Cuines Santa Catarina siamo soddisfatti di dirgli che la scommessa riesca. Non c'è nessuna sorpresa Cuines del gruppo di Tragaluz conosciuto per altri posti raffinati come: Hotel di Omm, Bestial, Negro, Tragaluz, Agua… Gradiamo molto la decorazione bella che ha ricordato al disegno interno scandinavo dalla relativa semplicità dei materiali fatti di legno, pietra, alberi di Ficus ha piantato fra le tabelle, le colonne di luce e un'intera parete composta di mensole impilate con gli stock di vino, l'olio di oliva, aceti, farine… Abbiamo detto l'alimento è molto immaginativo e naturalmente venente direttamente dal mercato. Perchè non mescolare un po'di tutto? Provare le insalate vegetariane squisite come una con formaggio, i dadi e le date fusi (6€), asparago verde cotto perfettamente al plancha della La con la salsa piccante di Romesco (7€), assortimento del antipasto (11€). Allora avere risotto perfetto come quello con i langoustines (10€), il colpo secco del de del suquet (10€), i gamberi con aglio (12€) o il Giappone capo e prendere non quello migliore ma i sushi e il maki molto freschi (da 10 a 20€). A questi prezzi capite che Cuines Santa-Caterina si è trasformato in velocemente nel posto più caldo in città apprezzata dall'uomo di affari del local così come dai turisti bene informati; -). Il ristorante è non-fumatore ma potete avere tapas alla barra dell'entrata in cui fumare è permesso e tapas molto buoni!!. Posto perfetto al mezzogiorno. Va a 1pm perché a 2 è pieno. lk

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Cuines Santa-Caterina - Barcelona	Asparagus with Romesco sauce	Vegetarian salad	Sushi and maki
Risotto with langoustines	Cuines Santa-Caterina's menu

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